Test fosfatazy alkalicznej Zymosnap

Test fosfatazy alkalicznej ZymoSnap ALP

ZymoSnap ALP firmy Hygiena to szybki test przeznaczony do oznaczania aktywności fosfatazy alkalicznej (ALP) w mleku i produktach mlecznych. Badanie umożliwia weryfikację skuteczności procesu pasteryzacji poprzez kontrolę obecności aktywnego enzymu fosfatazy alkalicznej.

Test został zaprojektowany z myślą o szybkiej i jednoznacznej ocenie jakości procesu technologicznego. Pozwala ograniczyć czas oczekiwania na wynik oraz konieczność wykonywania dodatkowych badań potwierdzających. ZymoSnap ALP może być stosowany m.in. do badania różnych rodzajów mleka, mleka smakowego oraz śmietany.

Najważniejsze zalety ZymoSnap ALP

• szybki wynik – około 5 minut,
• kontrola skuteczności procesu pasteryzacji,
• oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej w produktach mlecznych,
• prosty system typu „all-in-one”, ograniczający liczbę czynności wykonywanych przez użytkownika,
• możliwość badania różnych rodzajów mleka, mleka smakowego, śmietany i innych produktów mlecznych,
• kompatybilność z luminometrami Hygiena EnSURE oraz EnSURE Touch,
• opakowanie zawierające 100 testów.

Zastosowanie

ZymoSnap ALP jest przeznaczony przede wszystkim do kontroli procesów technologicznych w zakładach przemysłu mleczarskiego, laboratoriach kontroli jakości oraz zakładach przetwórstwa spożywczego. Pomiar aktywności fosfatazy alkalicznej umożliwia ocenę, czy proces pasteryzacji został przeprowadzony prawidłowo.

Sposób działania

Fosfataza alkaliczna jest enzymem naturalnie występującym w surowym mleku. Prawidłowo przeprowadzona pasteryzacja powoduje znaczące obniżenie jej aktywności. Test ZymoSnap ALP pozwala na szybkie oznaczenie pozostałej aktywności enzymu, dzięki czemu może być wykorzystany jako narzędzie do weryfikacji skuteczności procesu pasteryzacji.

Po wykonaniu testu próbka jest analizowana przy użyciu odpowiedniego luminometru Hygiena. System zapewnia szybki i łatwy do interpretacji wynik, wspierając bieżącą kontrolę jakości produkcji.

Wymagane wyposażenie

• luminometr Hygiena EnSURE lub EnSURE Touch,
• inkubator odpowiedni do procedury testowej.

Dane produktu

ZymoSnap ALP stanowi szybkie i praktyczne rozwiązanie do rutynowej kontroli skuteczności pasteryzacji w przemyśle mleczarskim. Krótki czas analizy oraz współpraca z systemami Hygiena EnSURE pozwalają na sprawne podejmowanie decyzji dotyczących jakości produktu i przebiegu procesu produkcyjnego.