Butyrometry to specjalistyczne naczynia laboratoryjne stosowane do oznaczania zawartości tłuszczu w próbkach. Znajdują zastosowanie m.in. w laboratoriach wykonujących analizy mleka i produktów mleczarskich oraz w kontroli jakości. Dostępne są różne rodzaje butyrometrów przeznaczone do określonych zastosowań analitycznych.
Rotor z pokrywą Eppendorf QuickLock® może pracować z maksymalną prędkością 20.130 x g (12.100 rpm) w modelu 5810 R i 16.639 x g (11.000 rpm) w modelach 5804, 5804 R i 5810. Jest aerozoloszczelny, dzięki czemu można w nim wirować niebezpieczne próbki, a zastosowana w nim technologia Eppendorf QuickLock zapewnia szybkie zamykanie pokrywy. Mały ciężar rotora wynoszący 3,2 kg ułatwia obsługę i zwiększa komfort pracy. Nachylenie otworu pod kątem 45° zapobiega rozmazywaniu się osadu wzdłuż ścianki probówki.
Wykonany z anodyzowanego aluminium, odporny chemicznie.
Rotor, pokrywa i adaptery są autoklawowalne (121 °C, 20 min).
