Butyrometry to specjalistyczne naczynia laboratoryjne stosowane do oznaczania zawartości tłuszczu w próbkach. Znajdują zastosowanie m.in. w laboratoriach wykonujących analizy mleka i produktów mleczarskich oraz w kontroli jakości. Dostępne są różne rodzaje butyrometrów przeznaczone do określonych zastosowań analitycznych.